Molho Holandês
Lorenza Ávila
Este delicioso molho é uma iguaria por si só e quando utilizado para acompanhar legumes, especialmente aspargos, se transforma em um orgasmo culinário.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1/4 copos do água
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa do suco de limão
  • 1/2 copos do manteiga sem sal , 1 barra
  • 1/4 colheres de sopa do sal
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
  • Em uma panela média, misture com um batedor as gemas, a água e o suco de limão por 2-3 minutos.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de madeira até que a mistura comece a borbulhar (aproximadamente 5-6 minutos).
  • Reduza o fogo para baixo e com o batedor misture pequenos pedaços da manteiga aos poucos até que tenham derretido e se incorporado ao molho.
  • Retire o molho do fogo e adicione o sal.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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