Aprenda a preparar seus próprios chiles chipotles adobados com esta receita fácil e prática. Além disso, esses deliciosos chiles chipotles caseiros são ideais para dar aquele toque picante a todas as suas refeições.
1 colher de chá do pimenta gorda, inteira, para o molho
1/4 copos do vinagre, para o molho
1 pitada do sal
1 colher de sopa do óleo
1 copo do cebola branca, fatiada
Preparação
15 mins
1h
Baixa
Aqueça a água e a rapadura em uma panela em fogo médio até que se dissolva. Em seguida, adicione os chiles chipotles e cozinhe por 30 minutos ou até que estejam completamente hidratados. Retire os chiles e reserve 5 peças e a água de molho para o molho.
Aqueça uma chapa em fogo alto e asse o tomate, o alho, a cebola, o orégano, o cominho, o cravo e a pimenta-do-reino até que soltem o aroma, mas tenha cuidado para não queimá-los.
Para o molho: bata os chiles e a água que você reservou anteriormente, depois adicione os ingredientes que você assou, o vinagre branco e sal a gosto.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a cebola até que fique transparente. Em seguida, adicione o molho, cozinhe por 5 minutos e adicione os chiles chipotles inteiros e cozinhe por 20 minutos.Reserve os chiles chipotles caseiros em um frasco de vidro e deixe esfriar. Acompanhe o prato que mais gosta com seus chiles chipotles adobados.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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