Vinagrete de Toranja e Gergelim

Eva
Eva
A toranja é uma fruta baixa em sódio, rica em fibras, composta por 90% de água e, devido à sua grande quantidade de antioxidantes, é uma excelente opção para prevenir doenças cardiovasculares, além de reduzir a pressão arterial. Este vinagrete de toranja com gergelim será o acompanhamento perfeito para suas saladas de Alface Mini Romaine Eva®.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 dentes do alho , sem casca 1/2 dentes do alho , sem casca
  • 1 colher de chá do pimenta rosa
  • 1 toranja 1 toranja
  • 3 colheres de sopa do suco de limão, sem sementes 3 colheres de sopa do suco de limão, sem sementes
  • 1 colher de sopa do mel 1 colher de sopa do mel
  • 1 colher de sopa do vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa do óleo de gergelim 1 colher de sopa do óleo de gergelim
  • suficiente do sal suficiente do sal
  • 1/2 copos do óleo vegetal 1/2 copos do óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa do girassol, tostado 2 colheres de sopa do girassol, tostado
  • 1 Alface Mini Romaine Eva®
  • 1 copo do vagem, branqueado 1 copo do vagem, branqueado
  • 1/2 toranjas , gomos 1/2 toranjas , gomos
  • 1/2 copos do queijo de cabra, em esferas pequenas 1/2 copos do queijo de cabra, em esferas pequenas
  • 1/4 copos do pistache, tostado
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Para o vinagrete: Amasse o alho junto com a pimenta rosa em um pilão ou almofariz até obter uma mistura pastosa. Reserve.
  • Retire as sementes da toranja e esprema-a com a mão até obter o suco. Em seguida, adicione o suco de limão, a mistura de alho, a pimenta rosa, o mel, o vinagre de vinho tinto, o óleo de gergelim, sal suficiente e misture os ingredientes com um batedor de arame. Despeje lentamente o óleo vegetal sem parar de mexer até emulsionar, ou seja, até que os ingredientes se integrem uniformemente. Despeje o vinagrete em um recipiente para molho.
  • Sirva o vinagrete sobre uma salada de Alface Mini Romaine Eva®, vagem branqueada, gomos de toranja, gergelim, queijo de cabra e pistache tostado. Consuma imediatamente!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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