A baguete é o pão tradicional francês. Com esta receita você pode desfrutar fresquinha todos os dias. Para fazer a massa, você precisa de uma máquina de fazer pão.
Na forma da máquina de fazer pão, despeje primeiro a água, depois a farinha e, em seguida, o sal. Faça um buraco no meio da farinha até a água e coloque ali o fermento.
Coloque a forma na máquina, tampe e selecione a instrução de massa francesa. O processo leva cerca de 3 horas, a máquina apenas fará a massa crescer, não a cozinhará.
Retire a massa da máquina e coloque em uma superfície limpa com um pouco de farinha. Trabalhe a massa e divida-a em 2 partes. Faça uma bola em cada parte e estenda as bolas até formar retângulos com a forma da baguete.
Em farinha, coloque dois panos de cozinha e coloque as duas baguetes separadamente, cubra-as com filme plástico untado com óleo e deixe-as repousar por 30-40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Coloque as baguetes em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Certifique-se de que estejam bem separadas umas das outras.
Com uma faca, faça cortes transversais na parte superior. Asse por 15-20 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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