Biscotti de Amêndoas e Café
María Fernanda Hernandez
Os biscottis são biscoitos típicos italianos com diferentes ingredientes, nesta receita os preparamos com amêndoas e café que são os favoritos da minha família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
35
Porções
  • 1 copo do amêndoa
  • 1/2 copos do pistachio, picado grosseiramente
  • 1/4 copos do café , em grão
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 1 copo do açúcar
  • 3 ovos , ligeiramente batidos
  • 1/2 copos do café forte
  • 1 colher de sopa do cacau em pó
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  • Prepare uma assadeira para biscoitos com papel manteiga.
  • Coloque as amêndoas e os pistaches em uma assadeira cada um. Leve ao forno por aproximadamente 5 min.
  • Coloque as amêndoas e os pistaches em um processador até que fiquem finamente picados.
  • Moer os grãos de café.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore a manteiga em cubos até que pareçam migalhas.
  • Adicione os pistaches, amêndoas, grãos de café moídos, açúcar, ovos e café. Misture bem.
  • Divida a massa em três montinhos iguais colocando-os na assadeira para assar. Achate um pouco e polvilhe com cacau em pó.
  • Asse por 30 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados e retire do forno. Deixe esfriar por 5 minutos.
  • Com uma faca de pão, corte pedaços na forma de biscotti e coloque na assadeira para assar. Asse por 15 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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