Cocoles

Karen Melgarejo
O pão doce mexicano tem uma grande história e tradição por trás, tanto que na kiwilimón decidimos homenagear um dos pães mais emblemáticos: os cocoles! Sirva-os com uma boa xícara de café de olla e aproveite o pão doce clássico: o cocole!Além disso, esta receita de cocoles é excelente para aprender a fazer pão doce do zero, pois embora pareça complicado, esta receita é muito fácil. Não se esqueça de respeitar as quantidades, os passos e assistir ao vídeo completo. Vamos assar cocoles!Pão borrachitoCroissants caseirosDonuts glaceadas
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
8
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
10
Porções
  • 4 copos do farinha
  • 1 copo do água
  • 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1/4 copos do rapadura , ralado
  • 4 colheres de sopa do anis
  • 1 colher de sopa do fermento seco
  • suficiente do gema de ovo, para pincelar
  • suficiente do óleo vegetal
  • a gosto do girassol, para decorar
Preparação
1h 30 mins
15 mins
Baixa
  • Bata a manteiga e o açúcar até integrar, depois adicione o ovo e continue batendo.
  • Adicione o piloncillo, o anis, o fermento e a farinha. Despeje a água aos poucos, até obter a consistência desejada. Reserve.
  • Unte uma tigela com óleo, coloque a massa e deixe descansar por uma hora.
  • Coloque a massa em uma superfície plana e divida em porções de 60 a 80 g.
  • Faça uma bola com cada porção de massa e estenda com a ajuda de um rolo. Forme os cocoles.
  • Arrume os cocoles em uma assadeira untada e pincele com a gema de ovo. Polvilhe com gergelim.
  • Coloque os pães no forno a 180 °C durante 15 minutos.
  • Sirva os cocoles em uma cesta e desfrute com um café ou champurrado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por