Prepare um delicioso pão típico do México, as tradicionais conchas de baunilha ou chocolate. Acompanhe este delicioso pão com um chocolate quente ou um atole.
1 colher de chá do extrato de baunilha, para a camada
1 barrinha do chocolate, derretido, para a camada
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Aqueça a água sem deixar ferver. Faça um vulcão com a farinha e metade do açúcar.
Misture o fermento com ¼ de xícara de água quente.
Incorpore a farinha, a metade da margarina e 2 ovos até obter uma mistura homogênea.
Amasse a mistura, depois deixe-a descansar cobrindo-a com um pano úmido durante aproximadamente 1 hora.
Por outro lado, misture o açúcar, a farinha, os ovos, a margarina e o leite.
Após obter uma massa homogênea, misture as duas massas.
Coloque a massa no recipiente e cubra-a com um pano úmido.
Deixe a massa descansar durante 3 horas ou até que tenha dobrado de tamanho.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro, a gordura e a farinha e misture bem.
Divida a mistura e em metade coloque a colher de chá de baunilha e na outra metade o chocolate derretido.
Quando a massa tiver dobrado de tamanho, amasse e separe em bolinhas de aproximadamente 30 gramas, dando-lhes forma circular.
Unte as assadeiras, colocando as bolinhas separadas por 5 cm.
Pincele as bolinhas com a clara de ovo. Coloque por cima uma camada da pasta de baunilha ou chocolate, com a ajuda de uma faca, divida a mistura em quadradinhos.
Deixe as conchas descansarem durante aproximadamente 1 hora para que dobrem de tamanho.
Asse as conchas durante 20 minutos.
Após os 20 minutos, espere esfriar e acompanhe com um delicioso chocolate quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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