Conchas de calaverita

Nutri
Estas deliciosas conchas de calaverita são uma versão especial do clássico pão doce mexicano. Nesta ocasião, preparamos estas conchas para dar mais cor e sabor ao altar de Dia dos Mortos.As conchas de calaverita não são apenas um deleite para o paladar, mas a sobremesa perfeita para a sua oferenda. Este pão fofo e doce é coberto com uma camada de açúcar e manteiga que derrete na boca, mantendo a essência das conchas tradicionais, mas com um toque festivo.Você sabia que as calaveritas de açúcar, que adornam estas conchas, têm suas raízes nas culturas pré-hispânicas? Os astecas costumavam honrar seus mortos com figuras de caveiras feitas de amaranto.Mergulhe na riqueza do Dia dos Mortos e surpreenda seus entes queridos com esta deliciosa receita de conchas de calaverita.Ver mais receitas:Ver mais receitas para Dia dos Mortos
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 copos do farinha , para a massa
  • 1 copo do Nutri , para a massa
  • 15 gramas do fermento seco, para a massa
  • 3/4 copos do açúcar
  • 5 gramas do sal , para a massa
  • 2 ovos , para a massa
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a massa
  • 3/4 copos do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
  • 1 copo do farinha , para a cobertura
  • 1 copo do açúcar de confeiteiro, para a cobertura
  • 1 copo do manteiga sem sal , para a cobertura
  • suficiente do corante vegetal , laranja, roxo e preto; para a cobertura
Preparação
1h 30 mins
18 mins
Baixa
  • Misture farinha, Nutri, fermento seco, açúcar, sal e ovo.
  • Use o acessório de gancho para amassar e adicione a manteiga. Amasse até integrar e obter uma consistência elástica.
  • Coloque a massa em uma tigela untada. Cubra com plástico filme e deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Para a cobertura das conchas: misture farinha, açúcar de confeiteiro e manteiga em uma batedeira com o acessório de pá. Divida a cobertura em 4 partes iguais, adicione corante laranja, roxo e preto a cada uma das porções e misture. Reserve.
  • Divida a massa em porções de 90 gramas, faça bolas e dê forma ovalada. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Coloque 30 gramas da mistura de cobertura em um plástico e pressione para formar um oval do tamanho da concha, com a ajuda de um cortador de flor e com a cobertura nas cores roxa e laranja, faça as decorações dos olhos, para o nariz, use a cor preta.
  • Coloque a cobertura sobre cada pão e marque com um cortador de concha. Deixe fermentar por 10 minutos.
  • Asse as conchas a 180 °C por 18 minutos. Deixe esfriar.
  • Sirva acompanhado de um copo de Nutri.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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