Cuernitos de Noz

Esta receita é um pouco trabalhosa, mas é absolutamente deliciosa, a receita favorita dos meus netos! A massa é feita um dia antes e depois é recheada com uma rica mistura de noz antes de assar.
Ingredientes
48
Porções
  • 30 gramas do fermento
  • 1/4 copos do leite de vaca, morna
  • 1/4 copos do água, morna
  • 4 1/2 copos do farinha
  • 1/2 copos do açúcar
  • 3/4 colheres de chá do sal
  • 1/4 quilos do manteiga
  • 2 colheres de sopa do raspas de limão
  • 1/2 copos do creme azeda
  • 3 ovos
  • 3/4 copos do açúcar, para recheio
  • 6 colheres de sopa do manteiga, para recheio
  • 2 copos do noz, picada, para recheio
  • 4 colheres de sopa do creme azeda, para recheio
  • 1 colher de sopa do Baunilha líquida, para recheio
  • 2 colheres de sopa do casca de limão, para recheio
  • 2 ovos, batido
  • a gosto do açúcar
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Dissolva o fermento com o leite e a água morna.
  • Em um recipiente fundo, peneire a farinha, o açúcar e o sal.
  • Em outro recipiente fundo, misture a manteiga, a raspadura de limão, o creme de leite e os ovos. Adicione a mistura de fermento e a mistura de farinha e amasse com as mãos com força.
  • Cubra a massa e refrigere por pelo menos 2 horas antes de usar (ou até 1 dia antes).
  • Divida a massa em 8 e com um rolo, abra cada parte em um círculo. Corte cada círculo para obter 6 triângulos (3 cortes).
  • Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
  • Para fazer o recheio, misture o açúcar, a manteiga, a noz, o creme de leite, a baunilha e a casca de limão.
  • Coloque uma colher de sopa de recheio na base de cada triângulo e enrole para obter a forma de um cuernito.
  • Coloque os cuernitos em duas assadeiras previamente untadas com manteiga.
  • Cubra os cuernitos com um pouco de clara de ovo e açúcar.
  • Asse os cuernitos por mais ou menos 25 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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