4 ovos , podem ser 5, é preciso verificar a consistência
75 gramas do manteiga sem sal
125 gramas do farinha
a gosto do sal
Preparação
0 mins
1h 15 mins
Baixa
Derreter a manteiga com a água em uma panela.
Adicionar a farinha de uma vez e mexer para que a farinha cozinhe.
Deve-se formar uma bolinha.
Fora do fogo, adicionar os ovos um a um (pode ser que você não precise do quinto ovo inteiro, apenas metade ou um fio, você saberá quando perceber a consistência). Primeiro parecerá que a massa está se cortando, mas depois de incorporar bem com uma espátula de madeira, ela vai adquirir consistência. A consistência deve ser tal que, quando você levantar a espátula, a massa caia em pedaços grandes como fita.
Colocar em um saco de confeitar e fazer bolinhas (como se fossem suspiros médios) em uma assadeira com papel manteiga.
Pincele com ovo.
Asse a 180ºC por aproximadamente 20 minutos até que estejam douradinhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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