Pães da Vovó Inês
Se você gosta de pão recém-feito; que o cheiro ao assá-lo invada toda a sua casa e faça com que todos saboreiem um pedaço antes de experimentá-lo. Esta é a receita para você. Pão caseiro fofinho e macio. Esses pães não só são fáceis, como também são muito gostosos, experimente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
- 300 militros do leite integral, à temperatura ambiente
- 30 gramas do fermento seco
- 60 gramas do açúcar
- 1 quilo do farinha de trigo
- 5 ovos
- 125 gramas do manteiga, à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa do sal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC (360ºF).
- Em um recipiente fundo, misture o leite com o fermento e o açúcar. Adicione a farinha peneirada, 4 ovos, a manteiga e por último o sal.
- Misture bem e sove sobre uma superfície firme, durante pelo menos 10 minutos, até obter uma massa muito macia e elástica. Deixe descansar essa massa em um recipiente profundo, coberto com um pano úmido e em um lugar morno, onde não haja correntes de ar. A massa deve dobrar seu volume inicial (aproximadamente 45 minutos, dependendo da umidade e da temperatura).
- Uma vez que a massa tenha crescido como indicado, passe novamente para a superfície e forme bolinhas na palma da mão. Deixe descansar as bolinhas, destampadas sobre uma assadeira, até que dobrem de volume novamente.
- Em um recipiente, bata ligeiramente o ovo restante e pincele cada bolinha de massa. Se desejar, polvilhe um pouco de gergelim. Asse de 20 a 25 minutos até dourar.
- Retire, deixe esfriar e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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