Pãezinhos de Alho
Jazziel ElKanahán Baca Rodríguez
Trago uma receita fácil de fazer, muito saborosa, é um dos meus pães favoritos. São deliciosos pãezinhos de alho, ficam crocantes por fora e macios e fofos por dentro. Têm um sabor delicioso de alho, misturado com ervas finas. São perfeitos para acompanhar suas refeições e compartilhar com seus entes queridos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal , para untar
  • 12 alhos , dente
  • 350 militros do leite de vaca
  • 450 gramas do farinha branca
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 sobre do fermento de padeiro
  • 1 colher de sopa do erva, salsa, manjericão, etc.
  • 3 colheres de sopa do óleo de girassol
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa do leite de vaca, para untar
  • 1 colher de sopa do sal marinho
Preparação
1h 40 mins
20 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte a assadeira com um pouco de manteiga e reserve. Coloque os dentes de alho descascados junto com o leite em uma panela, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Quando esfriar, bata no liquidificador e reserve.
  • Peneire a farinha junto com o sal em uma tigela, incorpore o fermento e a colher de ervas secas, adicione o leite temperado com os alhos, as 3 colheres de azeite e o ovo levemente batido. Misture tudo até obter uma massa.
  • Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e vire a massa. Trabalhe-a por alguns minutos com suavidade até ficar homogênea e lisa, sem grumos.
  • Unte uma tigela (com manteiga ou óleo), coloque a massa na tigela e cubra com um pano, deixando crescer em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Descubra a massa e trabalhe-a novamente por mais 2 minutos, mas com cuidado para não retirar o ar que acumulou durante a hora de descanso. Divida-a em 8 porções e modele cada porção para dar a forma de pãezinho. Com a parte lisa de uma faca, faça cortes leves na superfície de cada pãezinho.
  • Coloque-os em uma assadeira previamente untada, cubra-os e deixe em um lugar quente por 15 minutos para que continuem a crescer.
  • Unte os pãezinhos com um pouco de leite e polvilhe sal grosso por cima. Asse-os por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos. Deixe esfriar em uma grade metálica.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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