Esses pãezinhos de canela são ideais para este 14 de fevereiro, você se sairá como um verdadeiro chef confeiteiro com essa pessoa especial, além disso, seu recheio de sabor maçã canela é irresistível. Pãezinhos de maçã canela macios e fofos.
suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para untar a forma
3 colheres de sopa do manteiga
5 maçã gala Washington®
2 colheres de sopa do canela
1/2 colheres de chá do cravo
1/2 colheres de chá do noz-moscada
1/2 colheres de chá do gengibre
1/4 copos do rum
1/2 copos do açúcar
suficiente -> 0|suficiente do farinha, para enfarinhar a mesa
1/2 copos do noz, picada bem finamente
1 ovo, para untar
Preparação
1h 40 mins
35 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180 °C.
Para a massa, misture o fermento com o leite e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
Em uma tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o ovo, o sal, o leite com fermento e comece a bater até obter uma consistência homogênea.
Adicione a manteiga e continue amassando com a batedeira até incorporar. Coloque a massa em uma tigela previamente untada e deixe fermentar por uma hora, ou até que dobre de volume.
Sobre uma tábua, corte as Maçãs Gala Washington® em cubos pequenos.
Para o recheio, em uma frigideira, despeje a manteiga e cozinhe as Maçãs Gala Washington® com a canela, o cravo, a noz-moscada, o gengibre, o rum e o açúcar por 15 minutos, ou até que as maçãs estejam macias. Deixe esfriar.
Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa com a ajuda de um rolo, adicione o recheio, as nozes e enrole, com a ajuda de uma faca corte os pãezinhos de 2 cm de espessura. Coloque em uma assadeira e deixe fermentar por mais 20 minutos.
Unte os pãezinhos com o ovo e asse por 20 minutos a 180 °C.
Coloque os pãezinhos em uma caixa de presente e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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