Pãezinhos Enrolados

Name: Pãezinhos Enrolados
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 150 militros do leite de vaca; 60 gramas do manteiga sem sal , em cubos, e um pouco extra para untar; 2 colheres de sopa do açúcar; 3 colheres de chá do fermento seco; 2 ovos; 2 colheres de chá do sal; 500 gramas do farinha , farinha de força para pão branco, e um pouco extra para polvilhar; sementes de papoula, para borrifar (opcional); 1 gema de ovo, para untar

Você pode dar a forma preferida, embora formas variadas fiquem muito bem em uma cesta.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

150 militros do leite de vaca
60 gramas do manteiga sem sal , em cubos, e um pouco extra para untar
2 colheres de sopa do açúcar
3 colheres de chá do fermento seco
2 ovos
2 colheres de chá do sal
500 gramas do farinha , farinha de força para pão branco, e um pouco extra para polvilhar
sementes de papoula, para borrifar (opcional)
1 gema de ovo, para untar

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Ferva o leite. Coloque 4 colheres de sopa em uma tigela pequena e aguarde até que fique morno.
Adicione a manteiga e o açúcar ao leite na panela para derreter. Deixe esfriar.
Borrife o fermento sobre 4 colheres de sopa de leite para dissolver. Mexa uma vez.
Bata os ovos em uma tigela. Adicione o leite adoçado, o sal e o fermento dissolvido.
Adicione a farinha aos poucos, até formar uma bola de massa suave e um pouco pegajosa.
Sove sobre uma superfície enfarinhada por 5 min, até que a massa esteja suave e elástica.
Coloque em uma tigela untada. Cubra com plástico e deixe crescer em um lugar quente por 1-1/2 horas.
Unte duas assadeiras. Bata a massa sobre uma superfície enfarinhada.
Divida a massa em duas e faça dois cilindros. Corte cada um em 8 porções iguais.
Para fazer as bolinhas, role a massa entre suas mãos, em movimentos circulares.
Para um nó, faça um cordão, forme um 8 e dobre as extremidades dentro dos buracos.
Para um caracol, faça um cordão longo e enrole em espiral. Passe a extremidade para baixo.
Coloque os pães nas assadeiras. Cubra com um pano e deixe por 30 min em um lugar quente.
Pré-aqueça o forno a 425ºF (220ºC). Bata a gema de um ovo com 1 colher de sopa de água.
Pincele os pães com a cobertura e polvilhe com sementes de papoula.
Asse de 15 a 18 min até dourar. Sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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