Pãezinhos Recheados de Philadelphia
Sharon Flores Duarte
Deliciosas bolinhas de pão macias recheadas com Philadelphia e cobertas com gergelim tostado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
18
Porções
  • 500 gramas do farinha
  • 1 sobre do fermento, (11 gr)
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/2 copos do açúcar
  • 1 barra do manteiga, (90 gr)
  • 1 copo do leite de vaca
  • girassóis, opcional
  • 1 barra do queijo creme
  • 1 um pouco do queijo manchego, opcional
  • 1 ovo
Preparação
2h
0 mins
Baixa
  • Fazer uma fonte e no meio colocar o fermento, açúcar, sal, uma parte do leite e fazer uma pré-mistura.
  • Depois, adicionar a manteiga e o leite restante, e continuar misturando com a mão.
  • Dar alguns batidinhas e esticá-la até que a massa se desprenda da mesa.
  • Deixar descansar (15-20 min) em um refratário de vidro coberto com filme para que não entre umidade e o fermento faça sua função.
  • Assim que tiver dobrado de tamanho, voltar a amassar.
  • Cortar quadradinhos de queijo Philadelphia e/ou manchego.
  • Fazer porções de 50gr da farinha, estender um pouco e rechear com o queijo. Depois fechar e formar bolinhas.
  • Colocar em uma assadeira untada com manteiga e farinha, deixar descansar mais alguns minutos para que voltem a crescer.
  • Untar com ovo cada bolinha e polvilhar com gergelim.
  • Assar por 15 min a 350ºF/180ºC ou até que estejam douradas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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