Pão baguete fácil de fazer e perfeito para acompanhar qualquer prato, para fazer um delicioso sanduíche ou para comer sozinho. Não há nada melhor do que pão feito em casa. Prepare-o!
Em um recipiente, coloque a farinha, o sal e o fermento seco. Adicione a água morna e mexa até que a massa se desprenda do recipiente; se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Transfira a massa para uma superfície plana enfarinhada e amasse por aproximadamente 15 minutos.
Durante a amassagem, tente torcer e esticar a massa para que fique muito mais elástica.
Unte as paredes de uma tigela e coloque a massa.
Cubra com papel filme ou com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 40 minutos.
Uma vez passado esse período de tempo, coloque a massa em uma mesa enfarinhada e elimine o excesso de ar pressionando-a com a ponta dos dedos ou as articulações.
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, divida a massa em 2 e estique-a com um rolo até obter um retângulo de aproximadamente 25 cm x 20 cm.
Enrole cada massa para formar 2 baguetes e coloque-as sobre uma assadeira coberta com óleo e farinha com o lado final do enrolado voltado para baixo.
Bata a clara e com um pincel aplique na parte de cima de cada baguete.
Cubra com um pano ou um saco e deixe fermentar em um local morno por 40 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça cortes diagonais de 1/2 cm de profundidade com uma faca afiada.
Asse os baguetes por 30-35 minutos e ao retirar, pincele novamente com clara e leve ao forno por mais 15 minutos.
Finalmente, retire e deixe esfriar sobre um pano.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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