4 colheres de sopa do manteiga sem sal , e um pouco mais para servir
1 copo do farinha
sal
Preparação
2h
0 mins
Baixa
Lave as batatas, retire a casca e ferva em água até que estejam macias. Escorra e amasse as batatas junto com uma boa parte da manteiga e o sal.
Peneire a farinha aos poucos nas batatas até formar uma massa suave. A quantidade exata de farinha depende do teor de umidade das batatas, então aqui é preciso calcular a seu critério, basta continuar adicionando farinha até que a massa esteja suave e não pegajosa.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada em forma de quadrado, de 1/2 a 1 centímetro de espessura. Use a farinha extra para polvilhar enquanto enrola e corta, se necessário. Dê forma às bordas e corte em quadrados. Ficará rústico, exatamente como queremos.
Coloque os quadrados em uma frigideira grande em fogo alto, não precisamos adicionar óleo ou manteiga. Diminua o fogo após alguns minutos e cozinhe até que o pão comece a dourar. Espalhe um pouco de manteiga no pão, uma vez cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?