Prepare nesta temporada um delicioso pão de morto recheado com chocolate. É a combinação perfeita para esta temporada, não deixe de experimentar, você vai adorar.
150 gramas do Margarina Iberia®, em temperatura ambiente
4 ovos
1 copo do noz, picada
1 ovo, batido, para pincelar
8 colheres de chá do girassol torrado
1 sobre do Maizena® amido de milho chocolate vitaminas
4 colheres de sopa do açúcar
2 copos do leite desnatado
Preparação
2h
30 mins
Baixa
Para ativar o fermento, dissolvê-lo no leite morno junto com 1 colher de farinha e 1 de açúcar. Deixar descansar até que dobre de tamanho.
Enquanto isso, para a massa; misture a farinha com o fermento em pó, o açúcar, o sal e a Margarina Iberia® até obter uma consistência de areia úmida e formar um buraco no centro.
Adicionar no centro os 4 ovos e ir integrando aos poucos até formar uma mistura úmida, despejar também o fermento pré-fermentado e amassar até que a massa se solte da mesa (Adicionar 1/4 de xícara de leite morno a mais, se necessário)
Continuar amassando até que a massa se solte da mesa, esteja elástica, suave e lisa.
Cobrir a massa com um pano úmido e deixar descansar em um lugar morno até que dobre de tamanho.
Adicionar as nozes e amassar até incorporá-las. Dividir a massa em 10 porções do mesmo tamanho.
Dar forma ou bolar 8 das porções e acomodá-las em uma assadeira previamente untada. Cobri-las novamente e deixá-las descansar até que fermentem novamente.
Formar os ossinhos ou caninhas com a massa restante.
Pincelar os pães com o ovo batido, colocar os ossinhos, pincelar novamente e polvilhar com gergelim torrado. Assar a 180 °C por 30 minutos ou até que estejam dourados.
Para o recheio, dissolver a Maizena® Fécula de milho Chocolate e o açúcar no leite. Aquecer em fogo baixo, mexendo constantemente até que adquira uma consistência mais espessa. Refrigerar de 2 a 3 horas.
Uma vez que os pães estejam frios, cortá-los ao meio e untá-los com o creme de chocolate justo antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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