Pão de Morto Recheado com Queijo e Geléia

Smucker´s
Smucker´s
Este pão de morto tem um toque extra de sabor, pois está recheado com queijo, amoras e Geléia Smucker’s® de amora. É a sua melhor opção para celebrar o Dia de Mortos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 4 copos do farinha, para a massa 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 colher de sopa do fermento seco, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 1/2 copos do leite, para a massa 1/2 copos do leite, para a massa
  • 1/4 copos do leite condensado, para a massa 1/4 copos do leite condensado, para a massa
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a massa 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a massa
  • 3 ovos, para a massa 3 ovos, para a massa
  • 3/4 copos do açúcar, para a massa 3/4 copos do açúcar, para a massa
  • 1 copo do manteiga, suave, para a massa 1 copo do manteiga, suave, para a massa
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa
  • 1 colher de chá do essência de flor de laranjeira
  • 2 copos do queijo creme, cremoso 2 copos do queijo creme, cremoso
  • suficiente do geleia de amora Smucker's®
  • suficiente do amora, frescas
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Para a massa: Misture a farinha com o fermento e o sal, depois adicione o leite, o leite condensado, a baunilha e o ovo. Trabalhe a mistura até que tudo esteja perfeitamente integrado, então adicione o açúcar em 3 partes e espere que se integre perfeitamente a cada vez. Após, adicione a manteiga em 3 partes e espere que se integre perfeitamente a cada vez. Você deve obter uma massa muito elástica e hidratada.
  • Transfira a massa para um recipiente untado, adicione raspas de laranja, a essência de flor de laranjeira e cubra com filme plástico. Deixe a massa de pão de morto descansar e fermentar até dobrar de tamanho, então esprema a massa e refrigere até que fique bem firme.
  • Uma vez que a massa esteja pronta, corte pedaços de aproximadamente 60 gramas e reserve um pouco de massa para formar os ossos. Modele a massa que você cortou e coloque em uma assadeira de forma que haja espaço entre cada uma (aproximadamente 4 cm). Adicione mais farinha ao pedaço de massa reservado para os ossos e trabalhe até que tenha uma textura mais firme. Então forme tiras e dê forma às figuras com seus dedos.
  • Cubra delicadamente os pães de morto com filme plástico e deixe descansar e fermentar até que dobrem de tamanho. Para saber se a massa está pronta, verifique pressionando levemente com seu dedo; se a massa voltar, está pronta. Asse a 175 °C por 25 minutos.
  • Quando retirar o pão do forno, enquanto ainda estiver quente, delicadamente pincele com manteiga e cubra com açúcar. Deixe esfriar e reserve.
  • Corte cuidadosamente o pão de morto horizontalmente, espalhe cream cheese, adicione a Geléia Smucker’s® de amora e amoras frescas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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