Churros Recheados de Queijo
Huevo San Juan®
Aprenda como fazer churros caseiros com esta receita que combina sabores muito comuns no México, uma textura crocante e um recheio suave. Esses churros recheados de queijo são mais fáceis de fazer do que você poderia imaginar e você não irá se arrepender de prepará-los. Como sobremesa ou para o café da manhã ou lanche, você precisa experimentar esses churros mexicanos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do água, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 1 colher de sopa do açúcar, para a massa
  • 1 copo do manteiga, para a massa
  • 150 gramas do farinha, para a massa
  • 4 Ovos San Juan®, para a massa
  • 1/2 copos do goiaba, sem sementes, para o doce
  • 1 copo do açúcar mascavo, granulado, para o doce
  • 1/2 copos do água, para o doce
  • 1 fatia do canela, para o doce
  • 1 anis estrelado, para o doce
  • 2 copos do queijo creme, à temperatura ambiente para o recheio
  • 1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar, misturada com canela, para decorar
  • goiabas, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça em uma panela a água com o sal, o açúcar e a manteiga até que derreta, mexa para integrar; quando estiver fervendo, adicione a farinha e bata vigorosamente com um batedor até que incorpore perfeitamente por 5 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e passe para uma tigela de batedeira. Comece a bater e adicione os ovos San Juan® um a um, sem parar de bater. Reserve.
  • Elabore um bico com uma garrafa plástica: faça um corte em forma de estrela na tampa e corte a garrafa a partir do primeiro quarto. Use o bico que você fez com um saco plástico e coloque a massa para churros.
  • Aqueça bastante óleo e cozinhe os churros; corte com a ajuda de uma tesoura no tamanho desejado. Frite cada churro por aproximadamente 5 minutos, até que esteja completamente cozido e obtenha a cor desejada. Quando ainda estiverem quentes, polvilhe o açúcar e canela misturados.
  • Para o mel de goiaba, cozinhe em uma panela as goiabas com a água, o piloncillo, a canela e a estrela de anis; ferva por 10 minutos até que se forme um mel leve.
  • Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Coloque em um saco resselável, corte a ponta do saco e reserve.
  • Corte uma extremidade dos churros e recheie com a ajuda do saco ou manga, acompanhe com o mel de goiaba. Você pode decorar o prato com goiaba e hortelã. É hora de aproveitar!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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