Prepare esta deliciosa rosca de reis caseira que é fofinha e saborosa. Tem um toque cítrico pela raspadura de laranja e uma cobertura de manteiga e açúcar que você vai adorar. Acompanhe com um delicioso chocolate neste dia de reis!
1/3 copos do manteiga, (75 g em temperatura ambiente)
1/2 copos do manteiga, 100 g para a crosta
1/2 copos do açúcar, 100 g
1/2 copos do farinha
1 ovo, para pincelar
3 colheres de sopa do açúcar
150 gramas do comer, diferentes sabores e cores, cortado em tiras
10 cerejas
Preparação
2h
25 mins
Metade
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Reserve.
Na batedeira, bata a farinha com o açúcar, o fermento preparado, os ovos, o leite e a raspadura. Integre muito bem e, posteriormente, adicione a manteiga. Bata por cerca de 10 minutos até obter uma massa homogênea e elástica.
Coloque a massa em um recipiente levemente untado e cubra com papel antiaderente. Deixe fermentar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Para a crosta, misture a manteiga com o açúcar e a farinha até formar uma massinha. Envolva com plástico antiaderente e congele de 10 a 15 minutos.
Sove a massa da rosca e modele formando uma tira. Dê forma de rosca e alise bem a superfície com as mãos para tentar deixá-la uniforme.
Insira 6 bonequinhos de plástico na rosca e pincele com ovo a superfície, coloque tiras da crosta e polvilhe com açúcar. Intercale o doce e as cerejas.
Coloque a rosca formada em uma assadeira e deixe fermentar de 20 a 30 minutos a mais ou até dobrar de volume.
Asse por 25 minutos, deixe esfriar e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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