Esses deliciosos rolinhos são o acompanhamento perfeito para o seu café da manhã, com seu sabor delicioso de canela e seu recheio delicioso de nozes e mirtilos, serão a combinação perfeita que sua manhã precisa.
2 colheres de sopa do manteiga, à temperatura ambiente
3 barrinhas do manteiga
1/2 copos do noz, picada
1/2 copos do mirtilo
suficiente -> 0|suficiente do açúcar
2 Ovos San Juan®
suficiente -> 0|suficiente do canela em pó
Preparação
1h
20 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180 °C.
Hidrate a fermento em água morna e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o sal, o leite, os ovos San Juan®, adicione a fermento hidratada, e sove até integrar completamente e formar uma massa.
Adicione a manteiga e continue sovando até integrar completamente
Em uma tigela untada, coloque a massa e cubra. Deixe descansar por 30 minutos na refrigeração
Coloque a manteiga em plástico antiaderente, coloque outro por cima e com a ajuda de um rolo estique até obter um retângulo de 20 cm de comprimento por 15 cm de largura, refrigere.
Estenda a massa e coloque o quadrado de manteiga, dobre como uma empanada e feche.
Estenda ao longo de maneira vertical até obter uma espessura de 4 mm, dobre 1/3 da massa e dobre novamente até obter um retângulo. Congele por 10 minutos.
Repita o mesmo processo mais 1 vez e congele por 10 minutos.
Deixe a massa descansar por 4 horas na refrigeração até que dobre de volume.
Estenda a massa e pincele com ovo San Juan®, adicione as nozes, os mirtilos e a canela
Enrole de uma extremidade à outra e corte em aproximadamente 2 cm de espessura.
Coloque em uma assadeira e pincele com ovo.
Asse por 20 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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