Uma forma fácil e deliciosa de fazer sua própria rosca de reis e celebrar com sua família essa bonita tradição mexicana. Estará deliciosa e além disso é muito fácil de preparar.
Misture o fermento com a água e o açúcar, deixe descansar por 10 min.
Peneire a farinha e faça um vulcão com ela. Dentro do vulcão adicione o fermento já descansado. Adicione os ovos e o leite.
Incorpore a baunilha e a raspadura de laranja. Adicione a manteiga. Sove até obter uma massa flexível, manejável e que não grude nas mãos; você pode adicionar mais farinha até ter a consistência desejada, bata-a na mesa e deixe descansar até dobrar de tamanho em uma tigela com óleo.
Quando já dobrou de tamanho, sove por um momento e faça uma bola.
Faça um buraco no meio da bola de massa e vá girando com os pulsos até ter o tamanho desejado.
Deixe descansar até dobrar de tamanho em um lugar quente.
Quando tiver dobrado de tamanho, pincele toda a rosca com ovo, adicione as frutas secas e os bonequinhos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Para a cobertura
Misture a gordura vegetal com a farinha e o açúcar de confeiteiro até que estejam perfeitamente incorporados e refrigere por um momento; com as mãos, faça bolinhas e achate-as, colocando-as na rosca.
Asse de 40 a 50 min até que esteja dourada e deixe esfriar.
Uma vez que a rosca esteja fria, derreta o chocolate (branco/escuro) e com uma colher em forma de fio, passe por toda a rosca para dar um toque divertido e gostoso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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