Esta versão da tradicional Rosca de Reis é ideal se você ficou sem farinha ou quer dar um toque diferente ao sabor do pão. Use farinha para panquecas em vez de farinha comum e aproveite uma nova forma de comer este delicioso pão.
Despejar 12 gramas de fermento fresco em 120 mililitros de leite.
Misturar em uma superfície limpa e estendida 1.300 ou 1.500 kg de Farinha para Panquecas Gamesa® junto com 100 gramas de açúcar.
Adicionar 3 ovos e misturar com as mãos até integrar tudo. Acrescentar 5 ml de essência de baunilha.
Incorporar o leite com fermento, os 200 gramas de manteiga amolecida, a raspadura de 1 laranja e 1 limão. E, se necessário, adicionar mais farinha até que a massa não grude.
Preaquecer o forno a 180°C. Enquanto isso, colocar um pouco de óleo em um recipiente e dentro a massa. Cobrir com um pano e deixar descansar por 30 minutos até dobrar de tamanho.
Dar forma à rosca com as mãos. Introduzir a quantidade de bonequinhos que desejar.
Para a cobertura de açúcar: Misturar 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar, 50 gramas de farinha
e 10 gramas de ovo. Colocar a massa dentro de um saco de confeitar.
Decorar a rosca com a massa, frutas secas e cerejas em calda. Unte com um ovo batido e adicione açúcar mascavo sobre as tirinhas que você formou com a massa de açúcar.
Asse por cerca de 30 minutos a 180°C.
Deixe esfriar e compartilhe com sua família.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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