Rosca de Reis Tradicional
Ilse Castrejón
A receita de rosca de reis é uma forma simples de elaborar esta deliciosa sobremesa. É uma rosca coberta com açúcar e doce de fruta, assim como a receita mexicana tradicional. Ninguém vai acreditar que você a cozinhou.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 5 gramas do fermento
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 2 colheres de sopa do água, morna
  • 2 copos do farinha
  • 1/4 copos do açúcar
  • 2 ovos
  • 1/3 copos do leite de vaca
  • suficiente -> 0|suficiente do raspas de laranja
  • suficiente -> 0|suficiente do raspas de limão
  • 1/3 copos do manteiga, em cubos
  • 1/4 copos do margarina vegetal
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1/4 copos do farinha
  • 300 gramas do comer, de diferentes sabores
Preparação
20 mins
1h
Metade
  • Forno Preaquecido a 180° C
  • Misture o fermento com o açúcar e a água morna, deixe descansar até dobrar de volume.
  • Forme um vulcão com a farinha, o açúcar e o fermento preparado, os ovos, o leite, as raspas e a manteiga.
  • Integre todos os ingredientes até formar uma massa. Sove-a e bata-a contra a mesa até que esteja lisa, elástica e não grude nos dedos.
  • Deixe descansar em um lugar morno coberta com um pano úmido até dobrar de volume.
  • Modele e estique a massa com as mãos para formar a rosca, coloque-a em uma assadeira untada. Deixe descansar em um lugar morno coberta com um pano úmido até dobrar de volume.
  • Para a pasta de açúcar, bata a gordura vegetal com o açúcar e a farinha.
  • Borrife a rosca com o ovo batido, divida a pasta de açúcar em tiras e coloque-a sobre a rosca junto com o doce de fruta.
  • Asse por 1 hora ou até que esteja dourada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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