Atum em Escabeche

Cristina murua beltran alvarado
Delicioso atum defumado em escabeche estilo Sinaloa. Perfeito para a quaresma ou simplesmente para comer um peixe delicioso de uma maneira fresca e irresistível. Experimente esta receita e deleite todos os seus sentidos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 1 quilo do atum defumado
  • 10 dentes do alho, partidos
  • 4 cenouras, raladas
  • 1 copo do fatia de pimenta poblano
  • 4 cebolas, fatias finamente
  • 1 copo do óleo
  • 1 copo do vinagre branco
  • 10 folhas do louro
  • a gosto do orégano
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma frigideira coloque o vinagre e o óleo, quando estiver bem quente adicione a cenoura, cebola, pimenta, alho e louro, refogue-os.
  • Já refogados, adicione o atum, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos e com as mãos adicione o orégano.
  • Refrigerar por no mínimo 6 horas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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