Macarrão com Atum ao Chipotle

Sophia Rivera
Quer uma refeição rápida e econômica para toda a sua família? Prepare este macarrão com atum em um molho cremoso de chiles chipotles adobados com queijo cremoso, manchego, asadero e queijo amarelo. Uma boa opção como prato principal ou acompanhamento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do Massa de cotovelos, #4
  • 3 copos do água
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/4 copos do nata azeda, para o molho
  • 3/4 copos do maionese, para o molho
  • 2 dentes do alho, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1/2 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho
  • 1 pimenta guajillo, limpo e hidratado em água quente, para o molho
  • 1/4 queijos cremosos, (47,5 g) para o molho
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/4 cebolas, finamente picada
  • 2 copos do atum em lata, escorrido
  • 1/4 copos do puré de tomate, natural
  • 1 copo do queijo manchego, ralado
  • 1 copo do queijo derretível, ralado
  • 1 copo do queijo cheddar, amarelo
  • a gosto do orégão fresco, Fresco, para decorar
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Para o molho, bata no liquidificador o creme de leite com a maionese, o alho, a cebola, os chipotles, o chile guajillo e o queijo cremoso. Reserve.
  • Aqueça uma panela funda em fogo médio com a manteiga, cozinhe o alho, a cebola, o atum e o purê de tomate, adicione o molho e cozinhe por 5 minutos. Incorpore metade dos queijos e cozinhe até derreter, adicione o macarrão e misture, tempere com sal e pimenta.
  • Despeje a preparação em uma forma para assar, cubra a forma com o restante dos queijos.
  • Gratine no forno até que os queijos derretam, retire do forno e decore com orégano.
  • Sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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