Receita de Jalapeños Recheados com Atum
Harina Tres Estrellas
Se você quer desfrutar dos melhores pratos com atum enlatado, então não pode perder estas receitas de pimentões recheados com atum, que também são empanados com uma mistura cheia de sabor e, para piorar, ficarão muito fofos depois de fritar. Então não hesite em preparar esta receita de comida mexicana durante a Quaresma ou para qualquer refeição em família, será um grande sucesso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de chá do alho, finamente picado
  • 1 copo do tomate, em cubos pequenos e sem sementes
  • 1/4 copos do pimenta serrana, finamente picado
  • 3 latas - latas do atum em lata, drenada
  • 1 1/2 copos do molho de tomate
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 colher de chá do cominho moído
  • 8 pimentas jalapeños, previamente desflemando em água com rapadura, sem sementes e sem veias
  • 3 copos do Farinha de Arroz Tres Estrellas® , para o empanamento
  • 1 colher de chá do sal, para o empanamento
  • 1 3/4 copos do cerveja, para o empanamento
  • 2 ovos, para o empanamento
  • a gosto do óleo vegetal, para fritar os pimentões
  • a gosto do molho macha, para acompanhar
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio, depois adicione a cebola, o alho e o tomate e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione o chile serrano, o atum, o caldo de tomate, o sal, a pimenta e o cominho. Cozinhe por 5 minutos ou até que o líquido reduza. Reserve.
  • Recheie cada um dos pimentões jalapeños com o recheio de atum. Reserve.
  • Misture em uma tigela com a ajuda de um batedor, a Farinha de Arroz Três Estrelas®, com a cerveja, o ovo e tempere com sal e pimenta até obter uma consistência homogênea. Reserve.
  • Frite os pimentões recheados empanados em uma panela com óleo suficiente em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam dourados. Retire os pimentões recheados de atum e coloque em um prato com papel absorvente.
  • Sirva os pimentões recheados de atum sobre uma tábua com papel encerado e acompanhe com molho macha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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