Atum Teriyaki
María Fernanda Hernandez
O atum é delicioso acompanhado por um molho teriyaki, embora você deva ter cuidado, pois são sabores fortes, mas eu garanto que fica muito saboroso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1 quilo do atum, fresco
  • 3 colheres de sopa do molho de soja
  • 1 colher de sopa do sake
  • 1 colher de sopa do gengibre, picado
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 1 pimentão verde , em juliana
  • 1 limão verde
Preparação
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Baixa
  • Tome seu filé de salmão e corte em 4 porções de tamanho igual.
  • Em um recipiente fundo, misture o molho de soja, o saquê, o gengibre e o açúcar para fazer o molho Teriyaki.
  • Marine o atum no molho por pelo menos 20 minutos na geladeira.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque os filés de atum até que estejam selados.
  • Se quiser fazer a receita mais leve, você pode grelhar os filés em uma churrasqueira e cozinhar o molho à parte.
  • Retire o atum da frigideira e adicione o molho Teriyaki que sobrou da marinada. Ferva o molho e volte a adicionar os filés de atum, cozinhando por mais 1 minuto.
  • Para servir, coloque os filés em um prato, adicione o molho restante sobre eles e decore com a juliana de pimentão e o limão cortado em 4 fatias.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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