Bolinhos de Atum e Batata
María Araceli García Colonia
Começarei dizendo que não sou muito boa na cozinha e cozinhar as batatas e formar os bolinhos nunca foi meu forte, sempre se quebravam. Mas descobri que com atum cozido ficam ideais e é um ingrediente que posso consumir perfeitamente, meu neto adora.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 2 latas - latas do atum
  • 2 batatas , médias
  • 1 ovo
  • sal , a gosto
  • salsa, seco a gosto
  • óleo vegetal , o necessário
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Descasque as batatas e rale-as. Coloque-as dentro de um recipiente de vidro com água por 15 minutos para retirar o amido e evitar que oxidem.
  • Drene as latas de atum e despeje em um recipiente. Incorpore a batata ralada previamente escorrida.
  • Bata o ovo, adicione uma pitada de sal, pimenta e salsinha seca a gosto. Incorpore essa mistura ao recipiente com atum e batata.
  • Aqueça uma frigideira com óleo suficiente e mantenha em fogo médio. Adicione colheradas da mistura do recipiente, achate com uma espátula de madeira. Cozinhe de 7 a 8 minutos de cada lado, deve ficar douradinha. Você pode baixar o fogo para garantir que não queime.
  • Sirva em um prato e retire o excesso de gordura com um guardanapo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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