O atum é um alimento muito nobre, fácil de conseguir, rende muito se soubermos misturá-lo com outros ingredientes, sabor delicioso e nos salva de situações complicadas...
1 colher de chá do molho, ou concentrado de tomate
1 colher de sopa do molho inglês
2 colheres de sopa do mel de abelha
2 colheres de sopa do pimentão
1 colher de sopa do azeite de oliva
sal , e pimenta a gosto
1 colher de sopa do pimenta chipotle, em adobo opcional
3 colheres de sopa do ketchup
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
Misture o atum com os primeiros 4 ingredientes.
Forme o burrito com a ajuda das tortillas, dobre as pontas para dentro para evitar que o atum saia e enrole.
Coloque os burritos em uma frigideira aquecida e doure-os dos dois lados.
Para o molho: Em uma frigideira em fogo moderado, coloque o azeite de oliva, a chalota, o alho e o açúcar, deixe refogar por alguns minutos até começar a caramelizar.
Temperamos e retiramos do fogo. Se quisermos dar um toque mais doce e picante, antes de retirar do fogo, adicionamos o adobo dos chiles chipotles, misturamos e retiramos do fogo.
Adicionamos o molho de ketchup, o molho inglês, o concentrado de tomate, o mel e a páprica. Misturamos em um processador ou liquidificador. Ajustamos o sabor.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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