Esta receita eu cozinhei pela primeira vez quando meus filhos eram pequenos, agora já são maiores, e eles adoram, por isso ao longo do tempo eu continuei preparando.
Quebrar os ovos em uma tigela para verificar se estão bons, mexer com um garfo adicionando sal (não muito, pois o tomate também é temperado), colocar o óleo em uma frigideira e quando estiver quente, adicionar os ovos e mexê-los, quando estiverem prontos, retirá-los do fogo.
Enquanto os ovos cozinham, cortar os tomates em quatro partes, colocá-los no liquidificador junto com a cebola, adicionar uma xícara de água e liquidificar, colocar uma panela no fogo com pouco óleo, quando estiver quente, despejar o tomate batido e adicionar o tempero.
Quando o tomate já estiver frito (muda de cor), já temos as latas de atum abertas, retirando o líquido que contém, adicionamos junto com os ovos, a pimenta serrano podemos cortar em tiras (isso é a gosto, colocar uma ou duas pimentas).
Depois que todos os sabores estiverem incorporados, retiramos do fogo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?