Lasanha de Atum
Luisa A. Santos
É uma receita muito nutritiva, com a qual você se destacará como um excelente anfitrião, pois o toque do atum a torna maravilhosa. Conserva-se perfeitamente no congelador durante duas semanas, por isso pode ser um recurso ideal para quando tiver visitas inesperadas ou reuniões por vir.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 lasanhas secas, folhas
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 cebolas, grande, picada
  • 1 dente do alho , picado
  • 1/2 copos do água , do atum
  • 3/4 copos do leite de vaca
  • sal , e pimenta a gosto
  • 3 latas - latas do atum em água, escorrido
  • 2 cenouras , descascadas, picadas em cubos
  • 1 batata , grande, descascada e picada em cubos
  • 1 ramo do salsão, picado finamente
  • 2 fatias do alho-porro, picadas finamente
  • 1/2 quilos do tomate guaje, picado em cubos
  • 1/2 copos do creme
  • 1 ovo
  • 3/4 copos do queijo Oaxaca, desfiado
  • 1 colher de sopa do sal
  • 2 colheres de sopa do salsa, picado
  • 3 colheres de sopa do farinha
  • 1 ovo
  • 200 gramas do queijo manchego, fatiado
  • 1 colher de sopa do óleo
Preparação
25 mins
20 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 175º C e unte uma forma para assar.
  • Cozinhe a lasanha em água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem.
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue a metade da cebola picada até que fique transparente. Adicione a farinha, deixe dourar um pouco e incorpore a água do atum. Mexa para desmanchar os grumos e adicione o leite. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
  • Em outra frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue o restante da cebola, quando estiver transparente adicione o dente de alho e o tomate picado. Assim que começar a ferver, adicione as cenouras. Quando soltar seus sucos, adicione a batata, o alho-poró e a salsa. Por último, adicione o atum. Verifique o tempero, abaixe o fogo e cozinhe até que o líquido evapore.
  • Coloque uma camada de massa no fundo da forma e cubra com uma camada do ensopado de atum. Depois, uma camada de molho branco e uma camada de queijo Oaxaca.
  • Repita o procedimento de camadas até terminar com uma camada de massa.
  • Bata o creme com o ovo fresco e despeje sobre a lasanha. Cubra com queijo e polvilhe com salsa.
  • Asse por 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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