Tagliatelle com Atum

Liliana Sanabria Ortega

Esta deliciosa receita é ideal em temporadas de calor para sair das típicas saladas... Perfeita para compartilhar morna ou fresca, embora eu não recomende quente. Vi como uma mulher polonesa a preparava quando vivíamos em Loreto, Itália, e gostei muito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 pacote do massa tipo tagliatelli
2 latas - latas do atum
1 colher de sopa do margarina
cebolas, finamente picada a gosto
1/2 dentes do alho , finamente picado
azeitonas pretas, picadas a gosto
12 tomates cereja
coentro fresco
250 gramas do creme azedo
sal , a gosto
pimenta , a gosto

Preparação

10 mins

Baixa

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para que fique al dente. Enquanto isso, escorra as latas de Atum Dolores e pique seus ingredientes.
Use uma panela de bom tamanho ou uma caçarola, depende do que você quiser, porque é nela que você vai preparar a massa. Uma vez cozida a massa, refogue um pouco a cebola e o alho com um pouco de margarina ou azeite de oliva (ou o que preferir), quando começarem a ficar transparentes, adicione o atum escorrido e mexa o atum para que se desfaça e absorva os sabores da margarina, da cebola e do alho.
Quando você decidir, coloque a massa escorrida na panela com o atum e adicione um pouco mais de margarina para misturar...
Adicione o creme e continue mexendo, um por um, incorpore o restante dos ingredientes, deixando por último o coentro picado, para que não fique escuro com o calor e seu sabor permaneça quase intacto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Não deixe a sua massa no fogo por muito tempo, pois você pode cozê-la demais e o creme vai secar.
Sirva e desfrute.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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