Não deixe de experimentar esta deliciosa maneira de comer este prato de uma forma diferente: rico timbal de sushi com o inigualável sabor do atum Marina Azul® com um molho de sriracha, manga, cebola roxa, pepino e abacate. Espetacular!
6 pacotes do atum Marina Azul® com baixo teor de sódio, 74 g cada
2 pimentas serranas, finamente picado
2 abacates
1 colher de sopa do suco de limão
1/2 colheres de sopa do óleo de gergelim
1 colher de sopa do gengibre, finamente picado
a gosto do sal e pimenta
1 copo do arroz de sushi, cozido, temperado e frio
3 mangas, cortado em cubos pequenos
1 pepino, com casca e cortado em cubinhos
1/4 cebolas roxas , finamente picada
1/3 copos do talos de cebolinha, finamente picado
3 colheres de sopa do vinagre de arroz
2 colheres de sopa do óleo de gergelim
a gosto do gergelim preto, para decorar
a gosto do molho de soja ponzu, para servir
Preparação
50 mins
10 mins
Baixa
Para o recheio, em uma tigela misture a maionese com o molho sriracha. Adicione o Atum Marina Azul® Baixo em sódio e a pimenta serrano, misture até integrar. Reserve.
Em uma tigela, com a ajuda de um garfo, amasse o abacate para fazer um purê e misture com o suco de limão, o óleo de gergelim, o gengibre e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em anéis de metal untados, despeje um pouco do arroz de sushi e compacte com a ajuda de uma colher, adicione a mistura de atum e compacte.
Finalizar com a mistura de abacate e refrigere por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, misture a manga com o pepino, a cebola roxa, os talos de cebola cambray, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Tempere se necessário.
Desenforme cuidadosamente e finalize cada timbal com um pouco da salada de manga. Decore com gergelim preto e sirva com ponzu.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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