4 pimentas chipotles, picados ou 4 colheres de sopa de molho de chipotle
1/2 copos do maionese
1 alho-porro, grande
1/4 copos do azeite de oliva extra virgem
3 Abacate do México
1 pacote do torradas
750 gramas do bife de atum, grosso (2 filés grandes)
2 colheres de sopa do gergelim preto, opcional
1 tomate, picado
endro, em pó
Preparação
20h
0 mins
Baixa
Para nosso molho de chipotle. Misturamos a maionese, o coentro, os chiles chipotle, uma colher de sopa de molho de soja e o suco de 1 limão. Reservamos.
Cortamos o peixe em tiras médias e marinamos com o restante do molho de soja por alguns minutos. Pode-se selar o atum em uma frigideira, se desejar.
Cortamos o alho-poró em fatias muito finas, fritamos no azeite até ficar bem crocante. Escorra e reserve.
Sobre cada torrada, espalhamos um pouco do molho de chipotle, colocamos por cima algumas tiras de atum, adicionamos um pouco de tomate picado, duas ou três fatias de abacate, regamos com um pouco de azeite, um pouco de endro e gergelim e, por último, adicionamos um punhado de alho-poró frito.
Aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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