Troncos de Atum com Molho de Amoras e Vinho Branco
Eduardo Baca Flores
Esta é uma receita muito fácil que tivemos um dia ao combinar ideias de um workshop de culinária para crianças que meu filho participou, junto com um molho que minha esposa utiliza em várias entradas de saladas e queijos. O resultado foi surpreendente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 pão de forma , de 16 peças
  • 1 lata - lata do atum em água
  • 300 gramas do queijo manchego, em fatias
  • 1 colher de sopa do salsa
  • 1/4 copos do cebola, picada
  • sal , e pimenta a gosto
  • 1 copo do vinho branco
  • 6 colheres de sopa do geléia de amora
  • 1/2 copos do açúcar
  • 1 tomate, em cubos pequenos (opcional)
  • 1 abacate , em cubos pequenos (opcional)
Preparação
15 mins
3 mins
Baixa
  • Corte as bordas do pão de forma. Passe um rolo sobre o pão até formar uma camada fina. Se desejar troncos mais longos, você pode juntar duas camadas de pão com um pouco de água e passar novamente o rolo.
  • Escorra perfeitamente o atum da lata e misture com a cebola e a salsa (se desejar, você também pode utilizar abacate e tomate); tempere a gosto.
  • Coloque fatias de queijo manchego sobre o pão e adicione uma colher generosa da mistura de atum.
  • Com cuidado, forme um rolo com as fatias, o queijo e a mistura de atum. Repita o mesmo procedimento com o restante das fatias.
  • Doure em uma frigideira os rolos com muito pouco óleo e coloque sobre papel toalha cada rolo para retirar o excesso de óleo, se necessário.
  • Em uma panela, coloque a xícara de vinho branco, 1/2 xícara de açúcar e 6 colheres de sopa de geleia de amora e misture bem. Leve ao fogo médio até obter uma consistência espessa. Deixe esfriar e reserve.
  • Corte os troncos em diagonal e sirva em um prato raso. Regue os troncos de atum com o molho de vinho e amoras.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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