Coração de Almeja com Ceviche de Legumes

Superama

Nestes dias quentes, você não pode deixar de experimentar este incrível coração de almeja selado acompanhado de um delicioso e picante ceviche de legumes com uma marinada de limão, pimenta piquín e azeite de alho. É acompanhado de manga, jícama, pepino e palmitos. Delicioso e muito fresco!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Especial®
500 gramas do casca de vieira
a gosto do sal e pimenta
1 copo do manga, cortado em cubos
1/2 copos do jicama, cortado em cubos
1/2 copos do pepino, cortado em cubos
1/2 copos do corações de palmito Extra Special®
1/2 copos do tomate, cortado em cubos e sem sementes
2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
1/2 copos do sumo de limão
4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem com alho Extra Special®
1 colher de sopa do pimenta piquín, seco e assado
a gosto do sal e pimenta
a gosto do rúcula, para decorar

Preparação

30 mins

5 mins

Baixa

Em uma frigideira em fogo alto, sele o coração de almeja com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Para o ceviche, em uma tigela adicione o coração de almeja, a manga, a jícama, o pepino, os palmitos, o tomate e o coentro. Misture bem.
Bata o suco de limão com o azeite de oliva, a pimenta piquín, o sal e a pimenta.
Despeje a preparação anterior na mistura de legumes e marine na geladeira por 30 minutos. Sirva o coração de almeja com o ceviche de legumes e decore com rúcula. Comprar AQUÍ

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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