Camarões Enchilados
Kiwilimón
Uma receita para os amantes de frutos do mar que gostam de picante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do camarão, médios descascados e limpos cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa do suco de limão
  • 1 cebola, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 2 dentes do alho
  • 2 colheres de sopa do pimenta chipotle
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta em pó
  • 3/4 copos do coentro fresco, picado
  • 1/2 copos do vinho tinto
  • 500 gramas do tomate cereja, picado
  • tortilhas, para acompanhar
Preparação
55 mins
0 mins
Metade
  • Aqueça em uma frigideira grande o óleo e doure a cebola e os pimentões por 4 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados.
  • Adicione o alho, o chile em pó, o chipotle e sal e pimenta e continue cozinhando por 2-3 minutos.
  • Adicione o vinho, o coentro e os tomates e aqueça até ferver.
  • Reduza a temperatura e continue cozinhando até que parte do líquido tenha evaporado (20 minutos).
  • Com uma colher de pau, amasse os tomates e misture bem o molho.
  • Adicione os tomates e o suco de limão e cozinhe por 4 minutos ou até que os camarões estejam cozidos.
  • Retire do fogo e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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