Este prato é um essencial na comida mexicana, tenho certeza de que se você não o provou, ele se tornará um dos seus favoritos. Tem um sabor intenso de 3 pimentas que deixará mais de um encantado.
Retire as veias e sementes se desejar reduzir a intensidade do picante do seu prato. Hidrate as pimentas em uma tigela com água fervente.
Corte os tomates e adicione-os no copo do liquidificador. Bata junto com as pimentas, incluindo o chipotle, a cebola, o dente de alho e um pouco da água na qual as pimentas foram hidratadas.
Despeje este molho coado em uma frigideira com óleo e deixe no fogo até que mude de cor. Tempere a gosto.
Você pode refogar os camarões previamente em manteiga e banhá-los com o molho no momento de servi-los ou cozinhá-los diretamente dentro do molho quente. Em qualquer caso, cuide para não cozinhar demais.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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