Croquetas de Paella

Goya
Você não pode perder essas croquetas de paella, pois têm todo o sabor do clássico espanhol em uma única mordida. Além disso, esta receita de croquetas é preparada com Arroz amarelo Goya® e depois coberta com uma deliciosa camada crocante, simples e deliciosas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 pacote do Arroz amarelo Goya®
  • 2 copos do água
  • suficiente -> 0|suficiente do Azeite de oliva Goya®
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 dente de alho, finamente picado
  • 1 copo do camarão de má qualidade
  • 1 copo do chouriço espanhol, finamente picado
  • 1/2 copos do ervilha, cozido
  • 1/2 copos do pimento, assado, em tiras
  • 3 colheres de sopa do salsa de salsa, picado
  • 1/4 copos do queijo parmesão, ralado
  • 1/2 copos do Farinha de Arroz Tres Estrellas®
  • 3 ovos
  • 2 copos do pão ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar as croquetas
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar
  • a gosto do alioli, para acompanhar
Preparação
15 mins
35 mins
Baixa
  • Ferva 2 xícaras de água em uma panela, adicione o Arroz amarelo Goya® e mexa bem.
  • Deixe ferver por 1 minuto, tampe e deixe o líquido reduzir em temperatura baixa. Continue o cozimento por 25 minutos ou até que a água evapore completamente.
  • Mexa com a ajuda de um garfo, retire do fogo e deixe esfriar em uma tigela.
  • Aqueça o Azeite de oliva Goya® em uma frigideira em temperatura média, depois adicione a cebola e o alho, refogue por 2 minutos ou até que a cebola esteja transparente. Em seguida, adicione os camarões e o chorizo espanhol, e refogue por mais 5 minutos, despeje os ervilhas e os pimentões, cozinhe por mais 1 minuto.
  • Despeje o refogado na tigela com Arroz amarelo Goya®, adicione a salsa e o queijo, em seguida, misture os ingredientes e tempere com sal e pimenta, se necessário. Adicione a Farinha de Arroz Tres Estrellas® para remover o excesso de umidade e misture.
  • Forme as croquetas com suas mãos, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele por 10 minutos.
  • Passe as croquetas de paella por ovo e depois por farinha de rosca. Repita o processo mais 1 vez para formar uma camada dupla de empanamento para cada croqueta.
  • Frite as croquetas de paella em óleo quente por aproximadamente 2 minutos, ou até que estejam bem douradas. Retire o excesso de óleo com papel toalha.
  • Sirva as croquetas de paella em um prato, polvilhe salsa e acompanhe com alioli.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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