Cozinhar na panela de pressão os camarões com 1/4 de cebola, 1 dente de alho, água até cobrir os camarões e sal. Deixar até que estejam cozidos.
Retirar os camarões e reservar. Na mesma água dos camarões, colocar o milho para cozinhar e adicionar um pouco mais de sal. Deixar cozinhar por 1 hora.
Servir o caldo, o milho e os camarões em uma panela onde o pozole será finalizado.
Bater 3 dentes de alho, meia cebola, pimenta guajillo e o cubo de knorr no liquidificador. Coar a preparação e servir sobre o caldo.
Deixar cozinhar o pozole por no mínimo 15 minutos. Prove e ajuste o sal se necessário.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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