Pozole Vermelho com Camarões
Nessas festas patrias, prepare um tradicional pozole vermelho com camarões e dê um toque especial à receita, pois eles trazem um sabor inigualável ao caldo. Esta variante certamente será a favorita dos amantes de frutos do mar. Sirva com as guarnições tradicionais e acompanhe com torradas e creme. Surpreenda a todos com esta receita de pozole vermelho com camarões, pois será algo inesperado que os conquistará com seu sabor, além de dar um toque diferente ao jantar que certamente eles não provaram. Esta preparação se tornará a favorita de todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 4 copos do milho pozoleiro, pré-cozido
- 1/2 cebolas
- 2 dentes do alho
- 8 pimentas guajillos, limpo para o molho
- 1 dente do alho, para o molho
- 1/4 cebolas, para o molho
- 3 pimentas grossas, para o molho
- 1 colher de chá do cominho, para o molho
- 1/2 colheres de chá do cravo em pó, para o molho
- 500 gramas do camarão, limpo e sem casca e reserve alguns com cabeça para decorar
- 2 colheres de sopa do sal
- 1 alface, finamente picada para acompanhar
- 4 cebolas, finamente picada para acompanhar
- 20 rabãos, fatiados para acompanhar
- 2 colheres de sopa do orégano, para acompanhar
- 8 limões, em metades, para acompanhar
- 8 torradas, para acompanhar
- 1/2 copos do nata azeda, para acompanhar
Preparação
25 mins
1h 30 mins
Baixa
- Em uma panela de pressão em fogo médio, cozinhe o milho com cebola e alho por 20 minutos a partir do momento em que a válvula apitar. Reserve.
- Para o molho, deixe os chiles de molho em água quente por 15 minutos ou até que estejam macios.
- Bata os chiles com um pouco do líquido de molho junto com o alho, a cebola, a pimenta, o cominho e o cravo.
- Adicione o molho à preparação do milho. Cozinhe com a panela destampada por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Adicione os camarões descascados e com cabeça ao pozole e continue cozinhando de 5 a 10 minutos ou até que os camarões estejam cozidos. Tempere com sal.
- Sirva e acompanhe com alface, rabanete, cebola, orégano, limão e torradas com creme.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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