Ceviche de Maçã Verde

Manzanas Washington
Esta receita à base de peixe e maçã granny smith é ideal para a quaresma, além de permitir que você dê uma nova cara ao clássico ceviche de sempre; com esta versão você terá um fresco ceviche verde de peixe com o toque irresistível das maçãs.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 unidades do maçã granny smith Washington®
  • 500 gramas do peixe, cortado em cubos
  • 1 1/2 copos do sumo de limão
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1/2 copos do suco de laranja
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 copos do manjericão
  • 1/4 copos do coentro
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/2 copos do pepino, em cubos
  • 1 pimenta serrana, finamente picado
  • 1/2 copos do abacate, em cubos
  • a gosto do pimenta serrana, em fatias finas, para decorar
  • a gosto do folha de coentro, para decorar
  • a gosto do maçã granny smith Washington® , em fatias finas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do torradas, assadas
Preparação
15 mins
1h
Baixa
  • Sobre uma tábua, corte a maçã granny smith em cubos e reserve.
  • Misture em uma tigela o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta; refrigere e deixe marinar por 1 hora.
  • Bata o suco de laranja com o azeite de oliva, o manjericão e o coentro.
  • Adicione a cebola, o pepino, o chile serrano, o abacate e a maçã granny smith à tigela com o peixe, despeje também a preparação anterior e misture até incorporar todos os ingredientes.
  • Sirva, decore com fatias de chile serrano, folhas de coentro e fatias de maçã, acompanhe com torradas assadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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