Croquetas de Atum com Molho de Chipotle
Marina Azul
Você não terá mais desculpas para mimar sua família na hora do almoço, com essas super crocantes croquetas de atum com jalapeño, recheadas com uma deliciosa mistura de queijos como queijo cremoso, queijo manchego e queijo parmesão, acompanhadas de um cremoso dip de chipotle.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 190 gramas do queijo creme, para o molho
  • 1/4 copos do maionese, para o molho
  • 1/4 copos do nata azeda, para o molho
  • 4 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído, para o molho
  • 1 colher de chá do coentro fresco, finamente picado, para o molho
  • 1/2 copos do queijo manchego, ralado
  • 1/2 copos do queijo parmesão, ralado
  • 1/2 copos do queijo creme
  • 8 pacotes do Atum Marina Azul® jalapeño
  • 1 ovo
  • 1 copo do pão ralado
  • 1/4 copos do cebola branca, finamente picada
  • 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 copo do pão ralado, para empanar
  • 1 copo do flocos de milho, para empanar, trituradas
  • 2 copos do óleo, para fritar
Preparação
25 mins
5 mins
Baixa
  • Para o molho, bata o queijo e adicione a maionese, o creme, o chile chipotle, coentro e tempere com sal e pimenta, misture até integrar.
  • Para o recheio, em uma tigela misture o queijo manchego, o queijo parmesão, o queijo cremoso, misture muito bem.
  • Em outra tigela, adicione atum Marina Azul® jalapeño, o ovo, o pão ralado, a cebola branca, o coentro, e tempere com sal e pimenta. Misture até integrar, com a ajuda das suas mãos forme croquetas e adicione um pouco de recheio de queijo e feche.
  • Empanize as croquetas passando por farinha, ovo e pão ralado misturado com as flocos de milho.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, frite por 5 minutos ou até que estejam douradas, coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva acompanhado do molho de chipotle.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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