Enchiladas de Camarão e Caranguejo

Name: Enchiladas de Camarão e Caranguejo
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortilhas de farinha; 250 gramas do queijo chihuahua, ralado; 180 gramas do carne de caranguejo em lata, escorrida; 1/2 quilos do camarão médio, cozidos, descascados e limpos; 600 gramas do molho verde; 250 gramas do nata azeda; 1 molho do cebola cambray, picadas

Fernando Wilchss

Um prato extraordinário com um toque costeiro e mexicano; enchiladas de camarão e caranguejo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

12 tortilhas de farinha
250 gramas do queijo chihuahua, ralado
180 gramas do carne de caranguejo em lata, escorrida
1/2 quilos do camarão médio, cozidos, descascados e limpos
600 gramas do molho verde
250 gramas do nata azeda
1 molho do cebola cambray, picadas

Preparação

0 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 175°C.
Coloque as tortillas em uma superfície plana.
No centro de cada tortilla, adicione quantidades iguais de queijo, caranguejo e camarão.
Reserve queijo para polvilhar sobre as tortillas.
Enrole-as para formar as enchiladas.
Arrume-as em um refratário.
Despeje o molho verde sobre as enchiladas cobrindo completamente.
Polvilhe o queijo restante sobre as enchiladas.
Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 15 minutos.
Regue com o creme e decore com cebolinhas verdes no momento de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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