Huachinango à Jamaica

Marielle Henaine
Cozinhar peixe nunca será tão fácil quanto com esta receita de Huachinango à Jamaica, que é acompanhada de deliciosos vegetais salteados. Sem dúvida, esta é uma das receitas de Quaresma preferidas, pois é rápida, não leva muitos ingredientes e você levará no máximo 30 minutos para prepará-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do cebola roxa, finamente picado
  • 1/4 copos do concentrado de jamaica, natural
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1 copo do caldo de frango
  • 2 pimentas habaneros, assado, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do alho
  • 500 gramas do peixe-vermelho
  • 1/2 copos do brócoli, cozido
  • 1/2 copos do vagem, cozido
  • 1/2 copos do milho
  • 1/2 copos do cenoura, palitos
  • 1/2 copos do batata cambray, cozido
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de soja
  • suficiente -> 0|suficiente do limão amarelo, em gomos
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Para o molho, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e cozinhe o alho, a cebola, o concentrado de jamaica, o açúcar, o caldo de galinha e a pimenta habanero por 20 minutos ou até engrossar.
  • Em uma frigideira, adicione a manteiga e o alho, cozinhe o huachinango por 10 minutos, adicione os vegetais e tempere.
  • Sirva uma cama de vegetais, coloque o peixe por cima e cubra com o molho de jamaica, decore com salsinha e rodelas de limão amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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