Jambalaya
Esta receita é originária de Nova Orleans, uma combinação deliciosa de camarões com tomate, pimentões, arroz, carnes e verduras.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do camarão médio, descascados, limpos e cortados em pedaços
- 3/4 copos do arroz
- 1 lata - lata do puré de tomate
- 500 gramas do tomate, picado (500 gramas)
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 1 cebola, picada
- 5 dentes do alho
- 1 pimento verde, sem sementes e picado
- 2 ramos do salsão
- 3 colheres de sopa do salsa de salsa
- 200 gramas do peito de frango, em cubos
- 1 colher de sopa do pimenta caiena
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Metade
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Doure a cebola, o pimentão, o alho e o aipo até que a cebola fique translúcida.
- Adicione a salsa, o frango e a pimenta caiena. Cozinhe, mexendo constantemente por 5-6 minutos.
- Adicione os tomates, o purê de tomate e 1 3/4 xícara de água fria. Deixe cozinhar até começar a ferver e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o arroz e misture bem. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra e deixe cozinhar por 45 minutos ou até que o arroz esteja bem cozido.
- Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta caiena e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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