Linguado Recheado de Caranguejo
Deborah Dana
Esta receita é muito saborosa e original. O linguado é um peixe delicado que combina muito bem com o caranguejo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 solha, peixe branco
  • 2 latas - latas do caranguejo desfiado
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 4 colheres de sopa do chalota , picado
  • 1/2 copos do pão ralado
  • 1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado
  • 2 colheres de sopa do suco de limão
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 lata - lata do puré de tomate
  • 1/4 copos do creme fresca
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Prepare um refratário para assar untando com spray vegetal.
  • Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga e doure 2 colheres de sopa de chalotas. Retire da frigideira e coloque em um recipiente fundo.
  • Adicione a carne de caranguejo, a farinha de pão, a salsa, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem.
  • Pegue os filés de linguado e tempere com sal e pimenta. Coloque o recheio de caranguejo sobre cada filé e enrole.
  • Coloque os filés enrolados no refratário para assar. Asse os filés por 25 minutos ou até que o peixe tenha uma cor opaca.
  • Em uma frigideira grande, derreta a colher de sopa restante de manteiga e doure as chalotas. Adicione o purê de tomate e tempere com sal e pimenta.
  • Aumente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o líquido do molho tenha evaporado.
  • Adicione o creme e continue cozinhando até que o molho ferva. Retire do fogo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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