Nem tudo é atum, o salmão é uma excelente fonte de proteína. Este linguini com salmão é um prato diferente que se tornará um dos preferidos da sua família. Experimente.
Começamos temperando com sal e pimenta os dois filés de salmão, cozinhe dos dois lados. Pessoalmente, gosto de deixar a pele.
Enquanto os filés cozinham, em uma panela separada derreta a metade da manteiga e adicione a colher de sopa de farinha. Misture muito bem até que não fiquem grumos.
É neste momento que vamos adicionar o leite a gosto, e digo a gosto porque a consistência do molho dependerá da quantidade de leite que for adicionado. Recomendo que você vá observando à medida que adiciona e mistura até conseguir a consistência desejada.
Uma vez que você tenha o molho na consistência desejada, adicione os filés de salmão e desfaça com a ajuda de um garfo dentro do molho. Para que o molho adote o sabor do salmão. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos.
Para finalizar, adicione o molho à massa e acrescente as ervilhas. Aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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